Canele，可麗露，又稱「天使之鈴」，單是名字已覺浪漫。還記得一次在清邁的Khagee Cafe吃過後，便愛不釋手。最近，我終於在香港找到最好吃的Canele(沒有之一)。焦糖褐色的外皮，微脆而煙韌，內裡濕潤，咬開會看到完美的氣孔，彌漫濃郁的焦糖和Rum酒香。這精緻小巧的糕點，絕對俘虜了我的心，一件索價數十元不無道理。製作不但費時花工夫，而且很容易失敗，也許我是沒有造糕點的天分吧。而這家店厲害之處，是Canele一點也不過甜，簡直是完美(不再重複以上的形容詞了)。
口味不多，沒有過於花巧，每款口味也恰到好處，推介有抹茶夾心(熱食有流心，凍吃更perfect)、伯爵茶和焙茶口味。還有，他的bagel也很好吃(台式Q餅口味幾乎身邊吃過的朋友也大讚)！
Endorphins│Pop up店 金鐘金鐘廊1/F Lab Concept│Instagram koeykoeyt