環保署之前推出「減廢大挑機」行動，不少人在社交網站分享如何減少廢物。我們有同事會自備食物盒、餐具作外賣用膳用，但她覺得，要實踐環保不容易。在午餐繁忙時間，當你用食物盒載著外賣在大街走過，身邊熙來攘往的人，幾乎每位都是用塑膠袋袋著塑膠盒、紙杯或膠杯連飲管，同事有時有點氣餒，自己渺小的行動，究竟幫得地球幾多？
當世界潮流向減廢努力，我們在日常生活卻也留意到，香港的現行法例、土地問題以至生意壓力，都為減廢帶來挑戰。去年初，有持食物製造廠牌(俗稱外賣牌)的老牌食肆，被食環署控告違反牌照規管提供堂食，於是將堂食用具改成外賣餐具，令人扼腕。
事件啟發傳真社進行調查，揭發類似情況也出現在大型商場裡、持外賣牌的連鎖食肆，它們會於通道位置加設座位冒充餐廳、提供紙杯紙碟，「一旦食環署來巡查，便說是食客自己拿食物出外吃，沒有違例。」這些商場食肆與小店的分別，在於它們未被檢控。
報道指出的是違規經營及署方執法的問題，但換另一個角度看，現時《食物業規例》設有限制，要申請普通食肆牌經營一般堂食餐廳，須符合不少建築、消防以及電力等要求，小店為降低開業成本，往往選擇以外賣形式經營。
翻查食環署數字，普通食肆牌照數字比食物製造廠多，但從增長趨勢來看，後者去年升幅達6%，較普通食肆的3.8%為高。隨著外賣形式食店越來越多，即棄餐具的消耗量也更難減少。
即使是攞正牌做堂食、理應可用清洗食具的普通食肆，也因不同問題而使用即棄餐具。早前有傳媒報道，街市熟食中心3小時派了2,000件即棄餐具，有店主稱，百多呎的店舖容不下洗碗設施，用不環保的即棄餐具也沒辦法，減廢與否，似乎也是土地問題。為了環保，有人提議禁用飲管或即棄餐具，可是一刀切禁令也許讓努力經營的小店百上加斤，亦難以符合實際操作。
減廢政策要多方面配合，但作為大家地球的持份者，消費者可以化被動為主動，由個人實踐做起，自備餐具、減少不必要浪費。