創業由「狂」開始，蘋果公司創辦人喬布斯對產品設計的簡潔有近乎狂的要求，結果得以令電腦和手機重新定位。要成功就要「狂」戀上夢想，事事上心，把計劃付諸實行。
2015年創立愛連心，期望以領帶連結社會各界，支持基層婦女在家工作。最初沒有辧公室、沒有全職員工，只有我一位全職義工。但一人之力並不微弱，因「狂」是一種傳染病，一傳十、十傳百，便從社區回收了數千條領帶。家裡則變成辦公室、貨倉、工場，好一段日子，不見飯桌，只有工作枱。同年聖誕接下450件產品訂單，幸得畫室師兄、師姐及朋友當義工協助包裝、安排運送，前後花了3個月完成此壯舉，家裡飯桌得以重見天日。
去年因緣際遇，進駐了共享工作間，並聘請了首名全職員工，總算脫離「流離失所」及凡事一腳踢的日子。狂想曲亦進入另一階段：事業和夢想共存。上班前、下班後，以至週末也到「夢工場」，實乃共贏。
香港不乏狂人，去年認識了一名律師行合伙人，每次開婦女義工會都會焗麪包予大家品嚐。原來她的興趣是焗麪包或弄蛋糕，並把麪包照片上載到Facebook分享。後來她決意將興趣發展成「助人」的事業，創立社企麪包店「Doreen the Baker」，協助基層婦女成為麪包師傅。最近更一連七個週末飛到法國著名烹飪學校曼谷分校上課，冀回來後能傳授烹飪知識予基層婦女，並讓她們在其麪包店工作，擴闊生活圈子、賺取收入。
這狂人的動力源於童年：小學時父母離異，她便靠賣藥材及花幫補家計；母親在她十三歳時病逝，她和姊姊只好自力更生，幸得母親朋友幫忙，介紹她到茶餐廳賣麪包，得以維持生計。她的狂勁就從那時開始萌芽：這段經歷讓她明白到人在逆境時，別人的幫忙是有多重要，故她懷著回饋社會的夢，創立社企麪包店。
原以為自己很狂，得知有人正在追尋律師＋焗麵包助基層的夢後，我不再感到寂寞。兩年來，愛連心實現了很多瘋狂的想法，由初時的小袋，到接近完成整個「香港交通工具」主題系列的拼布手袋；從貿發局香港設計廊櫥窗展覽，證明了We dream, We can。大家不妨一試，因不停發夢、努力實踐是會有成果的。
Don't only Talk, Walk the Talk!
Don't only Watch, be the Talk!
Who? YOU.
Yes, You can do it!
梁倩亙、胡詩珞 愛連心
http://www.sie.gov.hk/go/margaret-leung