早前，出席過一次西班牙番茄節的活動，席間，跟另一位出席的西班牙廚師閒談，他告訴我，西班牙人很愛番茄，番茄菜式是非常地道的食法，傾談間，想起回家用番茄做一客莎莎醬，既低脂又有營 。這個沙沙醬，熱量極低，這次我更嘗試找來當造的金奇異果作為材料之一，金奇異果甜帶微酸，跟沙沙醬很匹配呢！
材料：(1人分量＝88Kcal)
番茄 1個
金奇異果 1個
洋葱 1/2 個
檸檬 1/3個
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
辣椒仔 1/3茶匙
做法：
1.番茄去蒂，洗淨，瀝乾及切粒。
2.金奇異果去皮，切粒。
3.洋葱去衣，切粒。
4.檸檬榨成檸檬汁。
5/6.將番茄粒、金奇異果、洋葱粒放入器皿中拌勻，然後加入檸檬汁、黑胡椒粉、鹽及辣椒仔再拌勻，即成番茄奇異果沙沙醬。
7.放進雪櫃冷凍，味道更佳。
8.粟米脆片可配以番茄奇異果沙沙醬食用，但選購時，宜選較低脂的，方能符合低脂飲食原則。
黃凱詩，一個愛吃又怕胖的營養師，認為瘦身也要吃得好。在尚營坊教人瘦身亦可餐。
