一年四季總會看見西蘭花，但你知否這常見蔬菜來頭可不小，其營養價值是眾蔬菜之冠。它含豐富維他命及各種礦物質，今天和大家簡介一下它的各種好處。
每100克西蘭花的維他命C就已多於人體每日需吸收的含量。加上有蘿蔔硫素等抗氧化物，可以幫抑制自由基對細胞的損害，有助皮膚健康、抗氧化。
西蘭花也可改善便秘問題，因為它含有大量膳食纖維，加上能降低腸道中的炎性細胞，幫助排便排毒，保持腸道健康。
另外，西蘭花屬十字花科蔬菜，大量進食可以防癌；西蘭花並含葉酸，可減低女性患上乳癌的風險。
日報