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我熱愛咖喱的程度,可算達到「超級」,泰國、越南、印度及港式的咖喱我也愛吃,當然也包括日本特色的。每次遊日本,都總會吃至少一餐咖喱,心癮來的,也變成了習慣。試想,假如途經在地舖營業的咖喱店,聞到那陣濃郁香味,剛巧又覺肚餓的話,又怎能抵受得住誘惑呢?
我是受不住咖喱誘惑的人,就算去到一間有供應多種菜式選擇的食肆,選來選去,很大機會還是選擇咖喱,朋友都笑我是「悶蛋」或「咖喱王」一名。咖喱的吸引之處,在於味香、濃和辣,配上白飯或麵包都一樣美味,好些地方特色加入了番茄、薯仔或紅蘿蔔,叫人垂涎。至於顏色,大家見慣的都是黃、啡、紅或青色,可有想像還有其他顏色呢?
日本最近有一新款咖喱推出,顏色是令人意想不到的藍色。售賣這款藍咖喱的,是一家位於原宿的咖啡店,甫推出,迅即成為大眾話題,原因是賣相看似非常難食,令人反胃,甚至有人形容為「令食慾減退的藍咖喱」。咖啡店負責人解釋,推出藍咖喱的目的,是為了吸引具好奇心的人,亦希望藉此為咖啡店打響名堂。有日本記者親身試食這款售價700日圓的藍咖喱,他形容當咖喱飯放在眼前時,確令他的食慾大減,因為實在想不起有甚麼藍色的食物是美味的,腦海中只浮現出一些關於藍血外星人的畫面。該記者閉上眼睛、鼓起勇氣吃下第一口藍咖喱,結果鬆了一口氣,因為味道跟普通咖喱完全一樣,不過,亦無甚驚喜。之後他總結:「味道並非想像般恐怖,只是賣相不甚討好。」
我愛日本咖喱的甜中帶辣特色,錫紙包裝的即食咖喱更是我的至愛,夠方便嘛!幾分鐘就有美味兼熱辣辣的咖喱飯吃,然而我卻反而被咖喱磚考起,嘗試煮過幾次都失敗收場。
日本的咖喱店多的是,美味的更是多不勝數,吉祥寺「茶房」咖啡店的咖喱飯,美味程度達神級指數,白飯亦軟熟。新宿的「CoCo」咖喱店聞名全國,款式多,分量大。神保町的「エチオピア」店,屬家族式經營,味道一般,勝在店內裝潢具風味。新橋的「もうやん」也出名,店長推介款式多達20款,電視台經常介紹,有機會一定要試試。
多年前以讀書為名,了解偶像松田聖子為實,隻身到日本留學,回港後依然沉迷當地人和事,立志成為出色的日本八公。