受朋友邀請為她在福建龍岩設計一個酒莊。中國近年各地都建立起不少紅酒基地，但質素參差，但我這位朋友很有遠見，早在二十多年前已在山西找地建釀紅酒的葡萄莊園。她的做法與國內同行不一樣，她是在法國找一些釀酒專家作顧問，在山西各地檢驗其土質的酸鹼度，再用法國傳統的釀酒方法製造，所以一個莊園產量不多，她的酒曾經在國際盲品(BLIND-TASTING)比賽中贏過老佛爺等名牌，現已打入世界。 今次她在福建建造一個釀威士忌的酒廠，威士忌與紅酒不同，需要好的麥及水。
很多香港人都不知道龍岩在哪裏，那是在閩省入山區的一個小鎮，但它的名字在國內響噹噹，因為在國共內戰時共軍曾一度佔領該鎮，它的東南沿山而下是漳州，再下是廈門。 朋友所選之地在龍岩之西面，一個名培斜的村口，坐南向北，北為319國道，面對北面一個較高的「天心山」，其後向南是一條路直通培斜村。而地盤之南面較高有一個背山作靠，整個格局符合九運(2024-2043)的北面有山(天心山)有水(319國道)南面有山及路(培斜村)，是個較興旺之形格。
在堪輿理論上，北方坎卦為水池為酒，故在莊園近北面設有水池，而由於到此酒廠，一般是經東南面，廈門，漳州而來，此方東南為莊園之文昌位，也為河圖「一六」共水之局，東南方低，不利「名氣」，故在其東南閣特別設計了一個較高「現代式」之文昌塔，以引氣入園，古代中國村落有不少在村落附近建有高七層之塔，在古代普通只有一兩層的村莊中，建造這些七層高塔是一個大工程。但為甚麼它們都是遠離原來村莊而又不住人，只是供奉一些文昌，文殊，觀音之類的神祇呢？風水上這用這高塔，把在那方位的「吉氣」提升，引入村內的書齋，祠堂，也有是風水「厭勝」用來尅制火龍，抗止火災等等，所以用此塔來增加此項目的知名度。