上周四Bonnie突然在我公司出現，我說：「今天並非你覆磅的日子啊！」她說：「找你不一定為了減肥。」她拿出一盒朱古力，續說：「今天是白色情人節，向人送上朱古力有回禮的意思，你平日經常幫我，就像多啦A夢般，所以就特意來送朱古力給你，知道你不愛太甜又怕肥，專程找來黑朱古力。」
我說：「你仍以為黑朱古力不致肥嗎？我已解釋過十幾次了。」她說：「這點我當然知道，還記得你說過，白朱古力、牛奶朱古力和黑朱古力的熱量相若，可可百分比愈高，其可可脂也相對提升，所以，朱古力愈濃，熱量就愈高。」我感老懷安慰說：「至少，你仍然記得我的話。」她笑言：「那當然，因為我只愛牛奶朱古力，如今知道其實致肥程度相若，那就不必特別選那苦澀的黑朱古力了。」
我說：「如果真的要吃朱古力，其實黑朱古力畢竟較健康。」她再憶述我曾說的話：「黑朱古力中可可含量較高，所以……甚麼……抗氧化營養素也較高，有助血管健康嘛！」我補充：「那種物質叫黃酮化合物！」她說：「以我的記憶能力，知道可可有抗氧化營養素已經很好了。」
她說：「我愛選的牛奶朱古力，也有可可固體，同樣可獲得異黃酮的好處！但當然，會少一點，不過總比沒有好。」我說：「沒錯，但牛奶會阻礙異黃酮的吸收，所以牛奶朱古力中的抗氧化能力其實低很多。」她說：「沒所謂啊！我平日也愛吃大豆製品甚至提子等，同樣有抗氧化物！」
我點頭：「這回你又說得對。」但她開始說歪理：「其實，我就是認為你應建立吃朱古力的習慣，人皆知道，吃朱古力會令人開心。」我說：「沒錯！朱古力可令人製造血清素及安多酚，能讓人輕鬆愉快的物質，但你要明白，多吃的話也會致肥，增了磅，我肯定會更失落。」Bonnie笑說：「哈哈！倒也是。那有沒有不致肥的朱古力？」
我說：「是有的。你可用天然可可粉，可可粉是從可可豆中，只壓取可可固體部分，少了令人致肥的可可脂，只要選沒添加糖的，就可以了，一般超市有售。」她問：「可怎樣吃？」我提議：「加入無糖豆漿或杏仁奶是最好的配搭，要緊記，不建議加進牛奶食用，以免影響抗氧化營養素吸收。」她說：「好推介，讓我告知同事們，但我還是不會離棄牛奶朱古力的！」
我對Bonnie說：「你愈來愈似朱古力。」她問「何解？」我說：「令人又愛又恨！」
尚營坊健康顧問高級營養師