生活
2019-02-04 06:00:00

兩片年糕近碗半飯 蘿蔔糕熱量較低

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農曆新年,是減肥戰友的危險期,控制力稍為薄弱,假期後必升3至4磅,要避免這情況,收爐前,營養師務必千叮萬囑戰友們別碰高危食物,以免將早前的努力化為烏有。

收爐當日,由於客人較多,佳節前少不免多談幾句,八時許,仍未下班,約好了的Bonnie無奈呆坐在我辦公室外等候。跟最後一位戰友Anna會面後,我送她離開辦公室,她興奮地說:「減肥仍可吃蘿蔔糕,已經是一大喜訊。以往的新年,我會吃三底,但你放心,我會守住磅數的,謝謝你的提點。」「新年快樂!初八見。」「祝你貓肥屋潤!」「我家三毛已經很肥潤了。」


Anna走了後,Bonnie立即追問我:「原來減肥都可以吃蘿蔔糕、馬蹄糕和芋頭糕嗎?我還以為新年要謝絕所有糕點。」我說:「若果所有賀年食物也要戒吃,未免太不近人情了,但你別以為可以任食,這三種糕之中,也有糖或臘味等食材,不能多吃,三款之中,以蘿蔔糕最低卡,兩片信用卡大少,1厘米厚的,等同1/3碗飯的能量;若換來兩片芋頭糕,則等於半碗飯;馬蹄糕的能量較高,同樣兩片,約等於大半碗飯了。初一至初三想應下節,吃過糕點,也要在下一餐少吃點飯。」

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她問:「為何你沒提年糕?是否可以吃多一點?」我說:「別說笑了!製作年糕的材料有糯米粉、澄麵、糖和油,即是糖與粉的結合,它的熱量奇高,同樣吃兩片,已接近一碗半飯的熱量,還未計算煎糕時沾上的蛋漿和用油量呢!多吃的話,體重必定步步高陞!賀年食品除炸物外,年糕算是最致肥的了。」


她很懊惱:「但華麗園的年糕,一直陪伴我成長,由一底60元,吃到今年的125元,是忠實粉絲,沒吃過,好像沒過年般!」我說:「你老是藉口多多,怪不知你的脂肪也伴著你一路成長。」她再問:「那麼瓜子呢?我選吃葵花瓜子應該沒那麼肥膩,它不像紅黑瓜子般,用油炒製過。」我說:「沒錯。論健康程度,葵花瓜子的確較好;但論熱量,它們的分別不大,每一湯匙連殼的份量,已等於一茶匙油,即45卡,無止境地吃,你的身型就會不知不覺間暴漲。」


最終,Bonnie都是敵不過她至愛賀年食品說:「算了吧!我還是過完年才減好了。」我沒好氣:「早知你會這樣說。」