賀年糕點大變法

寓意「快高長大」、「步步高陞」的賀年糕點是農曆新年的傳統食品之一。但這些糕點多屬三高(脂肪、鈉及糖)食品，而且膳食纖維含量較低，多吃不利幼兒健康。想健康「營」新年，不妨參考以下小貼士與幼兒一起自製較健康的賀年糕點吧！

① 蘿蔔糕、芋頭糕
•肉類：以瘦肉、去皮雞肉、乾瑤柱、乾豆類(如紅豆、黃豆)等低脂肪及低鈉的食材取代臘腸、臘肉、金華火腿等加工食品。雖然近年市面上興起特瘦臘腸，標榜脂肪含量較傳統臘腸低，但並不低脂，而且鈉含量亦非常高。此外，臘腸屬加工肉類，多吃會增加患上大腸癌的風險，應盡量避免進食。
•蔬菜：加入冬菇、紅蘿蔔、筍等食材既可增加糕點的口感，亦可讓幼兒攝取膳食纖維，有助腸道健康。
•調味料：加入天然香料如芫茜、芹菜、葱、薑、胡椒粉調味，可大大減少用鹽。