日本第一溫泉縣—大分美食與溫泉的完美交融

作為日本的一個隱藏寶石，大分縣以其壯麗的自然景觀和富饒的美食文化而聞名，成為了許多美食愛好者和旅行者心中的首選之地。這個縣不僅享有全國第一的溫泉湧出量和泉源數，更是美食的殿堂，擁有如別府和湯布院等知名溫泉區。從福岡機場駕車往大分縣別府只需一小時左右的車程，望海嘆溫泉兼嘆美食，是自由行的不二之選。

最近，我參加了一場大分縣食材推廣試食會，深刻體會到這片土地的獨特魅力。會上，來自縣政府農林水產部，出入口商及零售商的業界人士齊聚一堂，分享了大分縣的多樣化食材。令人垂涎的「大分和牛」，被譽為日本第一的肥美牛肉；名列全國第二的「養殖鰤魚」，更是海鮮界的明星。此外，日田梨、大分青柚子、乾香菇以及甘太君蕃薯等，都是大分縣引以為豪的農產品，令參加者大快朵頤。

在試食會中，我特別想介紹的是大分特產的青柚子(かぽす KABOSU) 。

它是一種清新的柑橘類水果，具有香酸的獨特氣味，為肉類和魚類菜餚帶來提鮮效果。青柚子的果汁被廣泛應用於鰤魚涮和牛肉的調味，搭配酒、鹽與胡椒的簡單調味，就能提升菜肴的層次感。青柚子因其甜味較強且酸味柔和，讓人倍感親切，是許多料理的萬能調味料。

在這場盛會上，廚藝大師們用大分縣的特色食材創作出地道的美味佳肴，包括炆煮大分縣乾冬菇、酸橘油甘魚涮涮鍋配大蔥、香燒大分和牛、大分雞肉香蒸飯、最後以日田梨和香印提子作為甜品，讓與會者透過味蕾感受到了大分的魅力。

大分縣不僅是溫泉的故鄉，更是美食的天堂。當您踏上這片土地，一定要親自品味這些令人有驚喜的食材，體驗一場味覺的盛宴。無論是感受溫泉的療愈還是品嚐大分的美食，這裡都將是您旅程中難忘的篇章。