熱愛下廚的我，很喜歡在家中宴客，可是獨個兒在廚房煮呀煮，朋友就在客廳談天，難免感到孤單。所以搬入新居時，就決定為家居設計開放式廚房，好讓我能一邊做菜，一邊與友人閒話家常，以免錯過朋友間許多八卦的消息。
今天又是四位老朋友相聚的時間，當我準備晚餐時，大家都會自己招呼自己，慣常的情景是，積奇和雲妮看著我做菜；祖兒會就跟我的愛貓玩耍；至於Bonnie，則會躺在沙發上，翻閱她最愛的飲食雜誌！
積奇問：「今天食甚麼？」我正在切蘑菇說：「頭盤是意大利巴馬火腿配哈蜜瓜，主菜有黑椒西冷牛扒、香煎三文魚柳及雜菌意大利飯。主菜為大家準備一紅肉一白肉，好讓大家可自選所喜愛的，還記得嗎？中午吃過紅肉，晚上宜要轉吃白肉或海鮮了！」雲妮說：「你果然照顧周到。」我再叮囑：「我們這個年紀，不宜吃得太多了。」積奇說：「沒錯！真不知甚麼原因，年紀大了，體質也截然不同，從前多吃了，一兩天後，體重便會自然下降，但現在，不得不運動，尤其每年9月開始，因朋友都是在年尾生日，慶祝節目頻繁，還有接踵而來的大閘蟹餐、燒烤餐等，所以這個月，我試玩打泰拳，每次一小時，完成後大汗淋漓，脂肪才能悄悄地燃燒，現在有試玩優惠，你們也一齊來試一下吧！」
正看著雜誌的Bonnie也來撘訕：「我真的很想試！但一直未有時間！」雲妮驚訝：「你……竟然也想試？」Bonnie再說：「是近來熱爆的東西，不能不試！」積奇說：「有兩家店的，尖沙咀或銅鑼灣，你們打算選哪一間。」Bonnie說：「人們都說銅鑼灣的較好。」雲妮說：「那間泰拳中心很有名的嗎？連雜誌也有介紹？」
Bonnie好像突然醒過來說：「甚麼泰拳？」她指著雜誌上的照片：「我是說這個芝士撻！是近期熱爆的產品，我還未有機會試！人人都說，銅鑼灣的較甜，而尖沙咀那間帶點濃濃的芝士香味，我想過了，甜的較適合我。」我提醒她：「一個芝士撻的熱量還要比蛋撻高呢！要知道芝士撻的餡料，最少由三種芝士製成，最少亦包含較高脂的忌廉芝士，還有乳清芝士，不得不留意那撻皮，它的撻皮是曲奇皮，相信加入了不少牛油，最保守估計，每個芝士撻最少有250卡，吃一個等於吃了多於一碗飯的熱量，別輕視！」
雲妮拿過飲食雜誌看個究竟，她說：「熱騰騰又流心，撻面更呈金黃色的，真的很是吸引！但銅鑼灣那間最少要排一個小時多。」Bonnie建議：「你們放工後去試玩泰拳，我就去吃晚飯，我們約好9時半在芝士撻店等，以我這個飲食達人的經驗，差不多關門時，該不會太多人排隊的，那麼我可作飯後甜品，你們打完拳後，吃一個，可補充體力，也不算太過分啊！」
黃凱詩
尚營坊健康顧問高級營養師