我很喜歡中環置地文華東方酒店的SOMM小酒館式餐廳，無論早午晚餐都做得不落俗套地出色。聞得那裏掌廚的Chef Mario Paecke在對面馬路自立門戶，佔據雪廠街近德輔道中的有利位置，開設了一家全新的精緻可愛酒吧餐廳，就一直想著要去吃。
Chef Mario的德國背景，在SOMM的年代並不著跡。如今在自己的舞台「Margo」，就有機會把德國特色，融合當代歐洲菜之中，而且做到平衡得宜。德國是我歐遊列國中最常去的地方，Chef Mario的菜，不是一般人印象中傳統死板平直的德國味道，而是利用德國菜的精神及精華，襯托出富時代感而且輕盈秀美的歐陸新味道。當然，如果想吃得「德國」點，那裏同樣出色的酒吧輕食，一定可以令人願望達成。譬如來個柏林名小吃「咖喱香腸Currywurst」，我就覺得比在柏林當地的更好吃。還有香港罕見的「Bienenstich Kuchen」蜂蟄蛋糕，是我另一個去光顧的理由。
Margo│中環皇后大道中9號地下6號舖│ 2130 7731