生活
2019-05-14 06:00:00

高科技食品

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《科遊記》已經播出第三集,今集將會繼續與女主持鄺芷凡(Omi)探討如何利用高科技改善食物質素。納米及先進材料研發院(NAMI)在2016年開始,設計自家專利的納米氣泡配件,可以在水中製造納米氣泡,然後利用這項技術,去幫助水耕作或水產養殖等。研究顯示納米氣泡對食物的質素有明顯的改善,亦可以縮短種植或飼養的時間,從而縮短回本期,而且這個納米氣泡配件成本只需要數百港元,預料不久將來就可以在商業中使用。
 

園區內另外一間創科公司,海山基因科技(HSK GeneTech),其專門研究食品的基因科技,而其中一項研究,就是推出有益腸道,促進健康生活的食品及營養補充劑。他們生產了一種益纖黑朱古力,將益生菌加入72%特級比利時黑朱古力中,再配上美國山核桃及有助益生菌於腸道內繁衍的益生元,令益纖黑朱古力不但爽脆滋味,同時有助腸道健康,真是一舉兩得。

此外,我們還會參觀園區的其他兩間創科公司,介紹他們研發的微藻提煉粉以及自製咖啡粉囊機,錯過了第三集《科遊記》的觀眾,可以到香港開電視的網站重溫。

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