李嘉誠基金會計劃動用2億元支援飲食業。(資料圖片)
因應面臨的經濟衰退，李嘉誠基金會早前宣布捐款10億元「應急錢」。
查李嘉誠基金會自從1980年成立，至今已捐出了260億元，是香港最大的善長仁翁。其中80%是花在大中華地區，主力當然是汕頭大學，至於10億元的單一捐贈，就本人的記憶，除了香港大學的李嘉誠醫學院外，就數這一次，由此可以見得，一，我們面臨的經濟困境是如何的險峻，二，李先生是如何的重視此事。
第一期「應急錢」剛剛推出，計劃先動用2億元支援飲食業，合資格的中小型食肆每間可獲6萬元「應急錢」，只要申請者符合中小企定義，僱用少於50人，持有效商業登記及飲食業牌照，便可申請。
我們當然相信李嘉誠的管理能力，相信絕對不會像香港政府般可笑，搞到唔湯唔水。基金會也講明了，將以最信任的態度，訂定最簡易的批核過程，毫無疑問，李先生寧願有極少數的濫用和欺騙，也要盡快把錢交到需要應急的人的手上，這是正確的態度。
相比起港府為了防止公帑被濫用，搞派錢手續搞了一年幾，還未派完，更加見得李先生在金錢管理方面的洞見，絕對不會因小失大，與細眉細眼的陳茂波相比，高下立見。
飲食業在產業鏈方面的特色是，它對GDP的貢獻不算大，但卻吸納了大量的低下階層，也養活了不少中小企，因此，其盛衰更能影響到民生。從我的眼光看，這也影響到市民的口腹之慾，以及遊客的印象觀感。
現時飲食業的狀況，比2003年「沙士」時更嚴峻，整體營業額大跌三成，近兩個月來，已有200家食肆結業及遣散員工，因此，基金會的6萬元派錢，雖然有點兒杯水車薪，但也是來得及時。
然而，現時飲食業的經營狀況雖然惡劣，但其劣況也並非100%的平均分布，先不論黃絲們的宣傳說，黃絲餐廳人頭湧湧，生意比以前更佳，就我所知，屋邨酒樓生意的影響也不大，我中午時去官塘的餐廳，也不容易找到位子。然而，灣仔、銅鑼灣、尖沙咀的餐廳生意，卻丟了八、九成，這些貼地的社會狀況，我這些食客才會知悉。