養殖八爪魚

剛和家人完成了一趟全程達4,000公里、橫跨歐洲的自駕遊。儘管酷熱難擋，許多地方缺乏空調，我們一家最終平安，只是稍微疲憊。這次途經七國，無論是比利時的八爪魚燉菜、德國的烤八爪魚、瑞士的炭燒八爪魚沙律，還是盧森堡的八爪魚魚生，都顯示八爪魚在餐桌上有一席地位。

這可見八爪魚有市場需求，這或許是為何一家西班牙海鮮公司計劃在北非海岸加那利群島建設世上首個、也是最大的八爪魚養殖場計劃，目標是每年養殖約100萬隻八爪魚，總重量約3,000噸，這些八爪魚將放在1,000個公共水箱中，每個水箱容納15隻。

但動物福利組織對此反對，因為八爪魚被公認為是最具智慧的動物之一。2022年英國《動物福利(感知能力)法案》將八爪魚認定為有感知能力的生物，像人類一樣感受到快樂、痛苦和恐，因此須格外注意屠宰過程等養殖和福利問題。法案提到屠宰過程是將八爪魚放入-3°C的水中，然而，動物福利科學家指如此環境會導致緩慢且不必要的痛苦死亡。此外，養殖動物通常是獵物，大多屬非肉食性動物，為防止捕食者而連群聚集。但八爪魚是一種獨居且具領土意識的動物，將牠們以每個水箱多達15隻的數量飼養，可能引發壓力、打鬥，甚至同類相食的情況。

我完全同意該提案稱每年從海洋捕撈35萬噸八爪魚不可持續，而且水產養殖是否能解決過度消費，還是我們應減少食用這種極具智慧的生物。八爪魚不是養殖動物中最環保的，牠食用魚類和其他蛋白質，而這些食物可能從海洋中捕撈，而且多是活體形式。目前已有許多非肉食性動物正在養殖，我們真要再添加一樣嗎？