香港酒吧蟬聯亞洲第一

被譽為酒吧界奧斯卡的2024「亞洲50最佳酒吧」頒獎典禮，前晚在香港瑰麗酒店的宴會廳隆重舉行，除了吸引全球的酒吧投資者、調酒師和傳媒之外，最令人興奮的是香港酒吧四度奪冠，成為全亞洲第一。

但見頒獎典禮內人頭湧湧，氣氛熱鬧、非常有格調及品味。活動在旅發局的支持下已連續兩年在香港成功舉辦，凸顯香港在國際大都會不可或缺的角色，亦證明香港舉辦盛事的龍頭地位依然。

不少年青新一代，或外地遊客都會參考年度名單，然後親身前往入圍酒吧打卡及品嘗雞尾酒，今年香港一共有9間酒吧上榜，相信吸引一眾Cocktail愛好者朝聖。由前香港四季酒店首席調酒師創辦的Bar Leone新上榜即打入榜首，奪得The Best Bar in Asia之名固然厲害，已連奪3年第一的人氣酒吧COA雖然今年名次稍跌至第4名，但人氣從來沒有減退跡象，排隊人龍更是從傍晚四點鐘開始，認真犀利。

雖然筆者仍然未有機會拜訪這兩間酒吧，但曾到訪分別排名第9和第31的Argo和Quinary。其中Quinary的Earl Grey Caviar Martini，將分子料理精髓融入調酒藝術，口感十足的伯爵茶魚子醬和伯爵茶泡沫，飲到成口泡，非常過癮。

今年香港酒吧上榜數量為亞洲城市之冠，而東京、曼谷、新加坡、甚至河內都有不少酒吧上榜，可見酒吧文化越來越普及。現在的酒吧文化已「今時唔同往日」，不再是猜枚和擲飛鏢，而是走精緻路線，調酒亦由簡單變得花巧和有心思，亦由昔日劈酒之地變成旅遊熱點和好朋友聚會的好去處。香港作為國際大都會，酒吧文化必不可少，香港酒吧集中孕育出Pub Crawling文化，更是香港的獨特優勢。