在東京，有恆河沙數的限定商品，商家都懂得消費者心理，只要掛上「限定」兩字，就會獲得大量關注。有些限定商品做得充滿誠意，還基於製作上和技術上的因素，而不得不有限度地推出；有些卻純粹渾水摸魚，只不過把平常的商品改動少少，便當作全新版本上市。前陣子來到東京文華東方酒店，品嘗了每日限定發售的KUMO蛋糕，真是吃出每一份的誠意。
KUMO的外形好犀利，像一團白雲似的，原來是以白朱古力構成的脆殼，驟眼看都知道製作屬高難度。把KUMO切開，發現內裡一層一層細緻分明，包括有新鮮芒果肉、鮮芒果慕絲、鮮芒果汁、薑汁熱情果忌廉和海綿蛋糕，芒果味極度香濃，甫咬下立即填滿整個咀巴，可想而知餅廚花上多少個時令芒果製成。
由於製作不易費時，並容易出現破損，所以每天約出售15個，弄得每個早上常有貴氣太太在餅店外等候，不過KUMO是值得等候的。