市面上的預先包裝小食種類繁多,如餅乾、乾果、栗子、乳酪。部分包裝更附有「低脂」、「低鹽」、「無糖」等營養素含量聲稱,看似健康但其實未必如此。例如標榜低脂的餅乾,可能含有很高糖分。反之,包裝上沒有印上營養聲稱的食品,亦不一定是不健康的食物。因此家長為幼兒選擇小食時,除了考慮方便和口味外,更應把營養價值放在首位。建議閱讀包裝上的成分資料和營養標籤,以確保幼兒攝取所需的營養素,同時避免攝取過多脂肪、鈉和糖,以免影響健康。以下的小貼士有助大家更精明地選擇小食。
成分按其重量或體積由大至小排列。一般而言,無添加油、鹽和糖的小食較健康,如原味米餅、提子乾、西梅乾、原味栗子、低脂純味乳酪、原味紫菜、乾焗原味杏仁或合桃。另外,亦要確保小食不含人造甜味劑和咖啡因的成分(如咖啡、茶葉)。
營養標籤提供食品的能量以及7種營養素(包括蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和鈉)的數值,協助消費者選擇較健康的食品。大家可比較同類食品的營養標籤,多選擇「三低」(即低脂肪、低鈉和低糖)的食品或含較低脂肪、鈉和糖的食品,並避免「三高」食品(見表)。
適逢3月4日是「世界肥胖日」,而3月12日則是「世界腎臟日」,藉此呼籲各位家長協助幼兒從小培養良好的飲食習慣,有助預防肥胖、高血壓、腎病等慢性疾病。想掌握更多幼兒健康資訊,請瀏覽「幼營喜動校園計劃」網頁:https://www.startsmart.gov.hk
香港營養學會與「幼營喜動校園計劃」專責小組聯合發表









