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近日有家長反映擔心大豆食品如豆漿、豆腐等會影響子女發育，因為聽聞大豆含一些類似雌激素的物質叫異黃酮，害怕此類物質會影響孩子青春期的正常發育。
一項綜合研究發現大豆食品和異黃酮補充劑不會影響男性的雄激素水平。另一項研究調查約300位食素的女學生，她們的大豆攝取量比一般女學生高，但她們月經初潮的年齡沒有比一般女學生早，顯示大豆沒有影響青春期的正常發育。
事實上，不少研究指出大豆有多種益處：例如減輕女性更年期的不適、減低乳癌復發的機會、大豆中的可溶性纖維有助降低壞膽固醇等。
作者為香港營養學會會員林莉莉