產品供應商示範使用拼接竹餐具「鋸扒」時，竹叉接連折斷及脫離。(資料圖片)
這星期最生動有趣的花邊新聞，非「連環斷叉鋸牛扒」莫屬，有片有圖，讓人忍俊不禁，為持續陰暗悶侷的天氣增添一絲生氣。事緣第一階段「管制即棄膠餐具」措施，即所謂「走塑」，自上星期一（4月22日）開始實施，餐飲處所禁止向堂食和外賣顧客提供即棄膠餐具（包括飲管、攪拌棒、叉、刀、匙、碟等等），豈料才「走」了七天便鬧得笑料連連。網上流傳很多環保餐具變形走樣的例子，環保署於是邀請本地環保餐具供應商現場示範（25日），原意是呼籲社會更廣泛採用環保餐具，誰料造就了經典場面。
另一單「走塑走到傻」的例子，是有日式連鎖超市捨棄透明膠盒蓋，改用密封盒蓋盛載壽司售賣，遭譏笑為「盲盒壽司」、「紙盒藏司」，完全有違消費者要「睇下邊盒壽司又靚又新鮮」才購買的習慣。其實超市原意純粹是避險、合規，憂慮繼續使用透明膠盒蓋會墮入不走塑的法網，苦衷忍含一殼眼淚。
雖然環境及生態局局長謝展寰向傳媒表示「走塑」不是懲罰市民，店舖不用刻意改用紙盒，更聲稱幾乎所有大型店舖都已轉用非塑膠餐具云云，但是發生這些恍若笑話的例子，正正就是反映政策的持份者（這次主要是商戶）對政策內容不清不楚，反證特區政府的解說工作未及格。
《2023年產品環保責任（修訂）條例草案》是在2023年10月18日通過的，特區政府為了響應「世界地球日」而選擇在2024年4月22日實施第一階段管制，期間足有六個月時間做宣傳、推廣、教育等等「落地」工作，以讓受影響的商戶有時間採購替代產品，也讓市民適應替代餐具。不過照上述情況看來，政策距離完美「落地」還有一大段距離。
此外，我認為法例在實際操作上還會遇上種種情境題，例如在美食廣場出售的食物是否等同外賣？在不屬於店舖的廣場餐桌上吃飯可否使用塑膠餐具？在咖啡店購買外賣咖啡的顧客突然想在店舖內再坐一會，店舖會否因此墮入法網？若然店舖向顧客提供一隻「吉」的堂飲玻璃杯放在桌上，那有沒有犯法？我相信隨著「走塑」進入第二周、第三周，五花八門的情境題會陸續湧現，環境及生態局要如何拆解？
最後，大家還要留意以下三點：
一、政策的「走塑」範圍不止餐飲處所的飲管刀叉，還包括其他類別的生活用品，特區政府應盡快教育及協助市民培養使用各類替代產品的習慣。
二、環保餐具供應商當然要因應市場反應，開發及推出使用體驗更佳的產品；但是我們必須弄清楚，環保餐具並非唯一替代品，採用可重用餐具，甚至是市民自備餐具，才是長遠方向。
三、特區政府訂定於2025年推行第二階段全面「走塑」，屆時的影響範圍將會更廣泛，特區政府必須好好把握這一年過渡期，應檢討的檢討，應改進的改進，避免第二階段實施時再生笑話。
保護環境是全球共識，香港的環保步伐卻緩慢得很，「走塑」只是其中一環，若連「走塑」都做不到，遑論其他。