美心的首間快餐店坐落於前皇后戲院對面(現址為恒生中區分行)
自從1994年加入恒生銀行之後，一直都在中環總行上班，即使離開恒生後有自己的公司，由於業務所需，中環仍為經常「出沒」之地。除了參加公務午餐活動可享有較長的「午餐時間」之外，由於工作繁忙，午飯每每只能匆匆吃過，就要趕回公司開會，快餐成為「中環人」不可或缺的良伴——當肚子正猛烈打鼓、思緒仍糾纏在各種工作與雜務之時，踏出公司門後右轉直行，就會自然走到位於干諾道中的美心「醫肚」。
這間美心MX分店，早在1988年已經開業，至今接近35年歷史。至於美心的首間快餐店都在中環，坐落於前皇后戲院對面(現址為恒生中區分行)，在1972至94年間營運。於剛過去的星期一(12月19日)美心MX更慶祝成立50周年。
中環人每到干諾道中這間美心飯堂，「男人的浪漫」豆腐火腩飯固然是常點之物，脆皮燒腩仔雙拼半肥瘦叉燒，更是一吃再吃的神級配搭；清淡點，豉椒植物肉煎蛋也是健康之選；慰勞自己，放工時來個黑椒西冷鐵板餐配酥皮龍蝦湯也實不為過；選擇之多，有時腦袋也有一番交戰。
從事傳訊及可持續發展工作多年，固然也關注本身衣食住行的碳足跡。早在2007年，美心MX的外賣盒、餐具、飲管已採用循環再造塑膠物料製造；現時，堂食更一律全用可重用餐具。除了在食物研發上有更多可持續元素，今年起美心MX每售出兩公斤植物豬肉，更會透過EcoMatcher種植一棵樹，是全港首間推廣「邊食邊植樹」的連鎖快餐店；即使職員的制服tee，亦用再生纖維製成，環保功夫與時並進，可謂相當全面。50年來，美心創新不斷，作為粉絲，自然會繼續「應援」！