材料：
木瓜 300克
牛腱 400克
雪耳 10克
紅棗 8粒
薑 1片
調味：
鹽 少許
做法：
1. 雪耳用清水浸兩小時。
2. 紅棗用清水浸半小時，去核。
3-4. 木瓜去皮去核，切件。
5-6. 牛腱切件，汆水，備用。
7. 雪耳摘洗乾淨，汆水，備用。
8. 湯鍋注入約2公升水，大火煮沸。
9. 加入全部材料，煲至大滾。
10. 調至細火，煲約90分鐘至出味，下鹽試味即成。