殘害植物

像我這樣的肉食者正目睹世界改變，常有人質問我們憑甚麼殺生吃肉。公道地說，他們都有道理，我無法合理化這件事，難以說在道德上或法律上是否有這權利。當然，對於選擇性吃魚和雞蛋、喝牛奶或用皮革座椅的人，就沒那麼理直氣壯了。

我們常戲謔那些人不比我們好，因為他們把蔬菜連根拔起、切碎再烹煮，但如果你知道植物會受到壓力，還會因壓力程度發出聲音呢？這是千真萬確。

甚麼是受壓植物？它可能是缺水的植物，或者被動物損壞或踐踏的植物。研究人員記錄了植物發出的聲音，雖然音調對人類太高(20-100KHz)，但蝙蝠和老鼠等聽力比我們好的動物則可以聽到。研究人員使用麥克風偵測番茄和煙草，竟然聽到了輕微的爆裂聲，聲音還會隨着植物受壓時增加。當植物受到壓力時，會每小時發出多達35次像指關節破裂的聲音，而沒有明顯壓力的植物，每小時只發出約一次聲音，這測試準確度約為70％。

更令人難以置信的是，植物發出的聲音類型，與它是否因缺水或損毀帶來的壓力有關，這可能意味着一種基本語言。還有一個驚人發現，暴躁植物的聲音在16英尺外都能偵測到。同一研究小組還發現當花朵聽到蜜蜂飛近，會產生更多花蜜作回應，可見植物既有聽覺，亦能說話。

這研究有甚麼意義？首先，若農夫能準確偵測這些聲音，就知何時應該灌溉，更重要知道何時停止灌溉，從而節省大量食水和成本。第二，植物生長更好，會帶來更健康優質的動物產品。第三，像電影《破天．慌》中，植物有防禦機制避免被吃掉，但到時我吃牛扒就不能同時吃薯仔了。

女皇答：「很簡單，讓牠們站在磚上！」願女皇安息。