喜歡日本和牛，就是喜歡它的油香和入口即融的感覺。而品嘗日式燒肉，更一次過擁有三重感官享受：在爐上滋滋作響的烤肉聲、看著牛肉慢慢變熟略帶粉嫩的色澤，當然少不了入口即化的口感。Yakiniku USHIO引入全港獨家的新村和牛，獲得多項和牛獎項，是和肉界的明星。餐廳提供多款罕有的牛肉部位，讓客人一次過細味到不同牛肉的質感和味道。更重要的是，部分燒肉(難掌握燒肉時間的部分)，可以交由店員代勞燒烤，他們受過專業訓練，保證每片燒肉都烤得恰到好處。至少，不會有機會毁掉和牛呢！據說，餐廳現時預約需要提前兩星期左右，是城中新貴。想念「鄉下」味道的，不妨一試。
Yakiniku USHIO│中環威靈頓廣場地下│2328 2318
