材料：
節瓜 500克
排骨 300克
雞腳 250克
眉豆 80克
(乾貨)雞心豆 40克
薑 1片
調味：
鹽 少許
1. 雞心豆需預先用清水浸 8小時。
2-4. 各物洗淨備用，節瓜去皮切件。雞腳和排骨汆水，放水喉下沖洗血污。
5. 湯鍋加入適量清水，以大火燒至沸騰。
6.把所有材料放入，待再滾起，蓋上。
7.調至細火再煲約90分鐘，按喜好下鹽調味即成。