讓香港成為禮貌之都
很多香港人喜歡北上消費，並給予當地餐飲服務較高評價。這些食肆擁有全方位優勢，吸引香港人支持及光顧，令他們讚口不絕。北方餐飲服務價格較香港的便宜，在當前經濟環境下自然成為吸引力之一。在服務態度方面，北方餐廳的服務人員表現更為積極熱情，令顧客感到貼心周到。
北方地區的獨特飲食文化和特色菜品，為很多香港人帶來不同的體驗和新鮮感，餐廳的裝修和氣氛亦讓他們感到放鬆愜意。北方餐廳提供的服務體驗比香港的出眾，特別對於經常外出消費的人，更容易感到滿意和給予較高評價。
雖然這對香港餐飲業構成很大壓力和威脅，但仍然有一些以年輕人為服務員的餐廳，服務欠佳且「趕客」。反觀年輕消費者通常不太計較服務質素，相對能包容和接納這些服務不到位的年輕服務員。可能因為年輕人自己曾在服務行業工作，對於箇中的挑戰和壓力有一定了解，所以更能容忍差劣的服務。
另外，整個社會對服務水平和意識普遍偏低，部分年輕人亦較重視食物本身而非服務態度，認同「內在價值」大於「外在表現」。而年輕人的經濟能力一般較低，在與服務人員的互動中顯得較為弱勢，可能難以表達更高的要求。
任何服務行業均須以「顧客為本」，當香港積極推廣禮貌運動的同時，必須加快腳步提升服務質量，才能讓香港成為禮貌之都。