1973年在深水埗開業的利苑酒家，2010年首在銅鑼灣開中菜輕食的姊妹店利小館，月前進軍元朗，菜單新添海鮮及燉湯款式外，店內還設3條名為「利速達」的雙層運輸帶，店方指可保持餸菜溫度，讓客人品嘗新鮮味道，「在平板電腦上點菜後到上枱約需10分鐘，上層放如點心等的易取物，下層放麵飯湯水，食物到達時即發聲響提示，閘門自動打開便可取出，再按掣閘門關上，帶上膠盤會自動退回」。 小館的脆化三層肉、鮮人參燉竹絲雞及杏汁燉白肺依舊令人難忘。三層肉上脆中化下軟，五花腩落五香鹽醃後入爐燒，燒時要刮皮多次，使皮更爽更明亮，上枱前切走硬肉，一口一件，蘸自調黃芥辣淡辛提味；集人參、烏雞、瘦肉、紅棗、杞子的鮮人參燉竹絲雞，肉類汆水後連其餘材料加清水燉6小時，湯清黃澄，滋潤暖胃，同為燉湯的杏汁燉白肺，一揭蓋杏甘四溢，雞腳燉得筋皮分離，雪耳及雪梨呈半溶狀。新店菜單中找不到另一名物蘿蔔絲酥餅，他說分店卻獨有兩款新菜式，如酒香玉桂雞及白酒汁煮海青口，前者選用近2斤4両的新鮮雞，以細火浸在肉桂汁內40分鐘；而另一味煮海青口，酒家多用白酒汁煮龍蝦或阿拉斯加蟹，此卻加牛奶及番荽煮紐西蘭青口，大隻厚身，肉爽鮮甜，酒香幽幽，最後回吐番荽香，另有新菜式香脆海鮮芋餅及油鹽蝦球香煎麵等。甫進店，見到兩張尖沙咀火車站舊照，老闆表示用相片襯托，寓意帶領新派潮流。就此想，下一站在哪？