和煦陽光，金風飄送，秋意瀰漫，舒適步爽，此時品嘗軟滑乳酪，快樂哉。小店開業3個月，裝修白淨簡潔，青綠招牌吸引途人目光，此店來自西班牙，3年前進軍新加坡，暫計全亞洲有逾50間分店，店主表示，所有乳酪皆用天然乳酪及脫脂奶製造。翠綠葉兒驟枯黃，聽得片片聲聲降，一口清新絲甜美，殘照夕陽相偎影。 「我本做雪糕生意，約10年前愈來愈多人接觸乳酪，於是試試開設首間乳酪專門店，其後便成為西班牙第一乳酪品牌」。乳酪分大中小杯，配料有7款生果、12款脆片及12款醬料，配料款式會不時更換，負責人說較特色的配料有Lacasitos彩豆、Flipinos白朱古力碎及Lotus焦糖餅乾碎。大杯可揀3款配料，這揀士多啤梨、菠蘿及果麥朱古力，酸甜多汁，絲柔順喉，奶味淡輕。 集3款生果、2款脆片及1款醬料的七色芭菲，杯底先落乳酪，中間放生果或脆片，接着再落乳酪，上枱前淋點醬料，稠身的焦糖餅乾醬，啡黃帶幼粒，味似拖肥，甜香夾味。乳酪除可食外，亦能製成飲品，混合乳酪、乳酪沙冰、Crunch朱古力波及Nocilla榛子醬的乳酪奶昔，可可味重，乳酪微酸，奶昔上再下甜脆朱古力波及榛子醬，朱古力迷定可—試，乳酪奶昔另有朱古力香蕉或水果傳奇，亦可自選配料，自調口味，飲品還有乳酪冰飲、沙冰及奶昔。 店主表示會在秋冬推出應時款式，讓食客感受暖意，目前仍在摸索香港人的口味。