香港與東南亞除咗美食交流仲有啲咩？

去馬來西亞旅行，有咩係最想食？

香味濃郁、酸辣可口的叻沙肯定榜上有名。不過大家又知不知道，叻沙的酸味其實不單是來自檸檬，也來自一種叫「羅望子」的植物。它原產於非洲，經絲綢之路傳入東南亞，更闖進了雲南，打入中國市場。

叻沙是馬來西亞的名菜，材料豐富，一次過滿足鹹、甜、酸、辣四種味覺享受。（圖片來源：視覺中國）

經貿合作　共享繁榮

絲綢之路將東南亞的美食帶到你我身邊，如今駱駝變成高速列車，輪船變成跨海大橋，繼續通過「一帶一路」，帶來世界各地的優質產品。

時移世易，香港與東南亞早已不單止食品貿易。香港正與東盟一同把握時代機遇，攜手發展經濟。東盟是香港第二大貿易夥伴，本港出口至當地的貨品種類繁多，包括：半導體、電訊設備、珠寶等。

未來，兩地的經貿發展方向會是甚麼？香港中華總商會會長蔡冠深博士，在「團結卓爾論壇」上就提出了八字箴言「數字經濟、綠色經濟」。他認為，香港可為「一帶一路」沿線市場提供資金，推動產業數字化。

蔡冠深博士認為香港在深度參與「一帶一路」高質量建設過程中，要充分發揮好「C.I.O. 」功能，即Connector（聯繫者），、Investor（投資者），Operator（營運者）。（圖片來源：團結香港基金）

講到綠色經濟，電動車無疑是出行新潮流。蔡博士舉例，香港與泰國正合作建設電動車充電設施。隨着首個試點項目開展，相信香港將持續與東盟「一帶一路」拓展綠色能源及技術的合作。

兩地交流講錢也講「心」

香港與東盟在經濟領域緊密結合，也在文化的深度對話與教育的廣泛交流上搭建橋梁。

香港特別行政區政府「一帶一路」專員何力治，就在「團結卓爾論壇」中指出，目前香港專上學院已是高度的國際化和多元化，香港是唯一擁有五所全球百強大學的城市。香港作為國際專上教育樞紐，可以促進「一帶一路」的深聯通。港府今年已經額外注資了10億，在2024至2025的學年「一帶一路」獎學金的名額將增至150個，全額資助「一帶一路」地區的學生來香港讀學士和博士學位。