香港慢慢流行素食，是不爭的事實。各區都出現了不少素食餐廳，特別是中環尖沙咀銅鑼灣的旺區，開設了很多新派素食餐廳，吃素也變得「潮」起來，也不像昔日的「乏味」。因為這等名廚都能將看似清淡的食材烹調得出神入化。但我不妨跟大家說，其實我是絕少光顧素食餐廳的。
這話怎講？我不是一個素食推動者嗎？是呀！就正正因為我想推動素食，我跑到素食餐廳有甚麼好推動？食肆的主理人都已經是素食支持者了，客人固之然也是，就算不是全素(我自己也不是全素呀)，最起碼已是入門漢，對食素有好感，不需要別人推動了。我沒有必要去圍爐取暖。
反過來，跑到民間進入一間滿目肉食的餐廳找素，那使命、那挑戰自然就來了。首先你要禮貌地表面立場(不要對食肉者不尊敬)：我是不吃肉的，有甚麼選擇？通常店員都會盡力介紹店內的非肉食，又或他們會發現原來店內幾乎沒有素食的選擇，無論如何，種子就撒下了，他們都會醒覺到素食原來是有市場的。 老闆以後會加多點素菜嗎？只要多些像我這種客人，誰會跟生意鬥氣？！有時碰著健談的，又會多問幾句：「點解唔食肉呀？夠營養嗎？」機會又來了，但千萬不要說教般大條道理，甚麼減少碳排放，甚麼公義不公義……我會簡單說出重點：「唔想食動物呀！好似好殘忍呀！」也不要站在道德高地，不要自以為高人一等，不要為難店員，不要讓人覺得素食遙不可及，不要讓人家討厭你，我們是來找素，不是找麻煩。
我不會去戒毒所勸人戒毒，也不會到教會傳福音。和食肉者一起吃素，才有意思呀！