我重申，在瑞士踩單車真的是享受，不止是過程中看到如童話的風景，以及運動產生的安多酚帶來快感，還有是踩車前後所吃所喝。我知道做運動是不宜喝酒，瑞士人深明此道，故此，出產了無酒精啤酒，這款飲品在瑞士各大小餐廳都可點到，我更是一喝愛上。
初遊瑞士，我常點Rivella做餐飲，這款汽水號稱瑞士國飲，1952年面世，在瑞士銷量僅次可口可樂，原料是乳清，並包含乳糖、乳酸、礦物質等，多款口味如紅色包裝是原味，綠色是綠茶味，藍色是少糖亦是我喜歡的味道。
喝了幾天Rivella，直至有一日在瑞士東北部阿彭策爾(Appenzell)午餐，準備之後踩單車，看到鄰桌一名孕婦在喝啤酒，或許我好奇(無知)的眼神，吸引了她注意，主動向我解釋所喝是無酒精啤酒，更大力推介，於是我也跟隊點了一瓶。
其實觀感跟普通啤酒無異，口感也含麥芽香氣，但比較清淡，微苦中帶甜，適合配濃味食物，特意點了芝士通粉，以及當地人推介的香腸，這款香腸要切開並挑走外層的衣來吃，質地軟腍，肉味則較淡，三者一併到肚卻很匹配。
無酒精啤酒品牌Sonnwendlig，原產地就在阿彭策爾，標籤用上當地不同的湖光山色，望見也有清新感覺。