解除口罩令後，我仍偏向光顧那些侍應仍然戴口罩的食肆。我認為疫情後，人們對衛生標準的要求應該更高，因此我想支持那些較注重食客和員工健康的餐廳。幸好大部分連鎖餐飲集團的侍應仍然戴着口罩，因此我仍有很多選擇。
然而，隨着疫情緩和，許多餐廳已經解除口罩令。最近一次用餐經驗讓我感到很不愉快。有一家我偶爾會幫襯的餐廳，上次用餐時所有員工仍有戴口罩，因此我仍將它列入可光顧餐廳列表中。但這次來到餐廳時，大部分員工已經沒有戴口罩，雖然我們感到不安，但也懶得再去找其他餐廳。
點餐時，發覺經理要不斷用力索鼻才勉強止住正要流出來的鼻水，我們有點為難，但仍決定繼續用餐，心想經理可能只負責落單，上菜的應該會是其他同事。經理落單後，我們驚魂未定，目光仍緊盯着他的一舉一動，發覺他很豪爽地以手抹鼻涕，抹完鼻涕後也沒有消毒，令人噁心，我們討論着是否應該趁食物未上的時候離開。
就在我們猶豫不決的時候，經理已經用他抹完鼻涕的雙手，為我們端上餐湯。這時候我再也按捺不住，投訴經理不衛生，並且埋單走人。餐廳方面很「慷慨」，只收我們餐湯和沙律的價錢，雖然我們一口也沒有吃過。我沒有跟他們爭論，始終是我們選擇不吃，而且我們已經決定跟這餐廳永別。
我認為在飲食業，最重要的不是食物質素，而是衛生情況。只有確保食客不會因為用餐而染病的前提下，食物和服務質素才有意思。餐廳如果無法控制員工的個人衛生，便只好強制前線員工戴口罩了。