送別三哥

我最敬重的三哥何鎮華先生於七月上旬離世了。想藉這個地方懷緬他，但我心情許久不能平伏，許多許多回憶在腦海中交錯，實在不知道怎樣下筆。

我有一姊三兄，我是家中老么，姊姊排行最大，她比我年長20年；最小的哥哥(泰哥)也大我8年。他們都很早出來社會工作，我受惠於兄姊，只管讀書玩耍，一直都很感恩。三哥唸書不多，只唸到初中，但一眾兄姊當中以他的眼界最闊、人脈最廣、大場面見得最多。

三哥做過很多工作，曾任職於大華戲院、紅珊瑚水族公司、長城唱片公司等等。三哥很自豪於曾任職唱片業，在那個美好的八十年代的香港，娛樂事業蓬勃，唱片銷售的熾熱程度是現在不能相比的。三哥任職的長城唱片公司以批發唱片為主，例如華星、寶麗金等各大唱片公司的唱片，三哥是要員，人稱「Sam哥」，跟歌星們關係很好。上圖是三哥跟張國榮先生、梅艷芳小姐、黎小田先生及唱片商會活躍人物的合照，左三就是三哥。

三哥很愛護我這個妹妹。記得有一次他帶我外出遊玩，又給我買軟雪糕。小時候的我很「論盡」，半路中途不小心把軟雪糕丟了，三哥見狀二話不說便把自己的那杯遞給我。不消一會，我的鞋踏到狗屎上去了，三哥又替我抹鞋。那年我只有幾歲，這些情境卻歷歷在目。三哥還會帶我到油麻地郵政局吃火腿通粉(二哥說那裡有政府食堂)，到上海街金莎餐廳吃有炸蝦片作伴碟的早餐，也會買來各色新奇食物給我們品嘗。從事唱片業的三哥當然也有為我這個Beyond歌迷着想，還給我帶來數張家駒親筆簽名的海報呢！

三哥對我的愛護，未能盡錄。在懷緬三哥的同時，希望能藉此感謝各位當年關照過三哥的前輩們，感激您們為三哥的人生添姿彩，給三哥留下光輝歲月。(清晨五時多完成此文，期間不禁潸然淚下。隨後即夢見三哥跟我家的愛犬豬德在一起。三哥，再會！)
 家政老師及熱愛烹飪與飲食文化的寫作人  https://www.facebook.com/dolphinrita