喜歡到台灣旅遊的朋友應該都感受到，當地的水果品種特別多也非常新鮮好味，主要是因為有很多在地的農產品，不需經空運就能產地直送，更重要是不少農民都花心機研發培植，不止內銷，連在外地也受歡迎。
日本在1895至1945年統治台灣，期間鼓勵種植稻米、甘蔗、香蕉及鳯梨等，台灣種植的香蕉首次運到日本後大受歡迎，從而帶動香蕉產業的興起。記得曾經到日本九州旅遊，在門司港見到兩件造型有趣的「香蕉人」，話說當年台灣輸入的香蕉大部份都是通過門司港進口，由於香蕉很容易爛掉，商人會將不適合運到市場的香蕉就地販賣，因而有了「香蕉人」這個吉祥物。
跟「台灣好基金會」到台灣南部的屏東，參觀不同的種植場，其中那個香蕉園實在震撼，佔地比兩個維多利亞公園還要大，年產量 5千公噸，主事人榮大哥是香蕉園的第三代，他的阿公曾經順著外銷的浪潮而賺大錢，可是到了父親一代卻因為出口沒落而虧光，到他接手，他努力用科研的方法，利用催熟室的技術，控制好香蕉的質量。
聽介紹才知道香蕉市場有一個崗位叫「選別師」，到底是做甚麼？下次再分享。
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