黑豆茶養顏止經痛
之前提過我是一個很愛美的人，着重護膚與防曬。除了喜歡使用美容儀與護膚品外，會吃補充營養品，還在意食療養生。湯水當然少不了，魚湯雞湯花膠湯是必需的。但我也有很多壞習慣，例如喜歡喝凍飲、又晚睡，是夜貓子一名。跟很多女生一樣，我也有經痛的問題，主要是來經時腰骨痛。後來偶然買了日本產的黑豆茶茶包泡水喝，意外發現經痛減輕了，且面色紅潤、皮膚狀態更佳。
可是，近年黑豆茶愈來愈貴，有些甚至要上百元一袋，實在肉赤。今天且讓我與大家分享自製黑豆茶的方法，下次再探討黑豆的營養價值。
材料：優質黑豆一包，注意沒基因改造的較佳。
工具：鑊一個，圓底或平底也可；鑊鏟或木匙一隻；乾淨玻璃瓶子連蓋，貯存黑豆用；泡茶用的茶包紙。
先將黑豆略略沖洗，印乾。
鑊以小火燒熱，白鑊下黑豆。白鑊的意思是不下油，利用鑊的溫度把黑豆烘熟。黑豆受熱後會膨脹，使表面黑色的外皮出現一道裂縫，當所有黑豆都出現這道裂縫的時候，就烤好了。喜歡濃香一點的朋友可以把黑豆繼續炒一會兒，但請注意觀火後黑豆仍然很熱，裡面依然是在烹煮的狀態，需要一段時間才能完全放涼。又，若焙炒太久，黑豆會變得燥熱，有些年紀較大的女士可能會受不了，喝了太焦的黑豆泡的茶會喉嚨痛，因此適度焙炒就好。
炒好的黑豆完全放涼後，用攪拌機磨碎，不用磨得太細。假如用研缽，黑豆會跳出來弄到四周都是，因此要事先用優質的膠袋包好才把黑豆敲碎。最後盛到玻璃瓶內，旋緊蓋子保存。
飲用時，盛一湯匙的量到茶包紙中，以熱水沖泡，蓋好等待5分鐘才喝；也可入茶包後連杯子及熱水放入微波爐加熱一分鐘使更出味。
家政老師及熱愛烹飪與飲食文化的寫作人 https://www.facebook.com/dolphinrita