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補腎食物|冬天補腎要靠黑木耳、黑芝麻、紫菜等「黑」材料
冬季是補腎的季節,而這裏的腎不只是腰側兩旁腰豆狀的器官,而是主骨生髓、上通於腦、其華在髮、開竅於耳的腎。簡單來說,「腎」就是藏精納氣、掌管青春美麗的系統。中醫認為黑色食材入腎,所以現在最適合食用各種黑色食材,今次就介紹7種「黑」材料,幫大家補補腎。
補腎食物|1. 黑芝麻
黑芝麻補肝腎益精血,含有豐富的芝麻木酚素,有助清除活性氧、預防心血管疾病、調節荷爾蒙分泌。
補腎食物|2. 黑木耳
黑木耳含有豐富的鈣、鐵質、維他命D,亦提供大量膳食纖維,具有顧心血管、清潤整腸的好處。
補腎食物|3. 黑米、紫米
黑米、紫米富有花青素,具有抗氧化、抗發炎的效果。
補腎食物|4. 黑棗
黑棗有豐富的膳食纖維,幫助促進腸道蠕動,潤腸通便,預防消化不良、舒緩積食的困擾。
補腎食物|5. 黑豆
黑豆屬於優質蛋白質來源,又提供花青素,用來代替黃豆磨豆漿是不錯的選擇。
補腎食物|6. 紫菜
紫菜用紫菜代替薯片及餅乾等零食,是較健康的選擇。
補腎食物|7. 乾冬菇
乾冬菇日曬可以增加香菇的維他命D含量,而香菇嘌呤更可降低體內壞膽固醇含量,但痛風患者就不宜食用。
其實,深色食物含較多花青素,維他命及微量元素也豐富,帶來的抗氧化功效,對健康有助益,有助預防退化性疾病、常保青春活力。