2021-12-30 13:00:00

飲食營養會影響皮膚狀況嗎？

濕疹、暗瘡、黑斑等皮膚問題很常見，也往往被歸究與不當飲食有關，但一項涵蓋150項臨床研究的分析顯示，除了麩質可致乳糜瀉外等極少數營養成分之外，大部分飲食和營養攝取也與影響皮膚病患沒有直接關連，因此結論飲食對皮膚病的作用充其量只是輔助性的，並不能令疾病變好或變差，更明言營養影響皮膚病的「數據站不住腳，卻皮膚科醫生陷入困境，而患者又感到困惑」。

該研究回顧由印度的學者分析過去15年發表的150篇關於飲食、營養和皮膚病學的研究文章，結果已在《JCD: The Journal of Cosmetic Dermatology》發表。結果顯示，除了低致敏飲食與蕁蔴疹及辛辣食物與玫瑰痤瘡有些關連外，其他提及的飲食，例如低升糖飲食與暗瘡、魚油和減肥與銀屑病等均沒有關聯性。

研究作者指出，正確了解營養補充劑對皮膚病的作用，可以成為一種有用的工具，為患者提供建議以改善病情，而部分營養補充劑或確實有一定效用，只是沒有可靠及可信的研究數據證明，但就引起公眾混亂。

他們表示，當中有些研究著眼於飲食或營養補充劑對於痤瘡、濕疹、銀屑病、白斑病及作為抗衰老的作用，然而大部分大型研究均由產品製造商或藥廠資助，又因為產品毋須監管就可以上市售賣，故此廠商無動力提供相關產品的安全數據。

不過，研究亦指有些營養補充劑值得期待，包括煙酰胺(nicotinamide)預防非黑色素瘤皮膚癌、益生菌治療皮膚炎、攝取鋅可預防暗瘡等。