每日進食最少3份全穀物，即約三片全穀物麵包或一碗半紅米飯，就已經可以幫助控制體重、血壓和血糖。(互聯網圖片)
隨著年齡增長，似乎總擺脫不了三高的纏繞，但原來只要每日進食最少3份全穀物，即約三片全穀物麵包或一碗半紅米飯，就已經可以幫助控制體重、血壓和血糖，並且能幫助保持你的纖腰！
一項剛在《Journal of Nutrition》刊載的研究，跟進了3,100名50多歲人士長達18年，結果發現每日進食3份或更多全穀物的人，腰圍增加的速度只及少吃全穀物的一半，而三酸甘油脂則有更顯著的下降幅度，血糖及血壓的控制亦更佳。
專家指出，一般經過精製麵粉製作的麵包或麵食，徒留下澱粉，本來的營養如抗氧化物、鎂及纖維等都被磨走，多食自然無益，例如全穀物提供的水溶性纖維其實有助減慢血糖在餐後急升。而轉吃全穀物主食並不困難，例如將早餐的麵包及零食改為全穀物，已經能達標在望。
