主打「每日現炒虎式手炒黑糖」的台灣黑糖珍珠奶茶店「老虎堂」，分店開到香港銅鑼灣，Instagram也不時遭其虎紋黑糖飲品洗版，但前晚有聲稱台灣老虎堂離職員工爆料，所謂獨家黑糖均為濃縮黑糖漿兼內含焦糖色素，老虎堂老闆楊先生隨即承認，因製作量大，黑糖已委託代工廠以機器製作，而「廠商本身就有加焦糖色素」，惟老虎堂昨在Facebook發表的道歉聲明，則指焦糖色素是黑糖本身產生。
(互聯網)
台灣傳媒報道，老虎堂姓黃前員工爆料，店內黑糖「吃起來偏酸」，而真正黑糖炒出來是有黑糖香味，楊先生則直認由代工廠用機器製作黑糖砂，送到總部製半成品後運往各分店，再現場加熱製作飲品。楊強調，其黑糖成份為黑糖、二號砂糖及焦糖色素，經台灣相關機構認證，「基本上都是合法」，若消費者有疑慮，會研究改配方剔除焦糖色素。
據悉，焦糖色素是由糖類加熱而成的食用色素，廣泛應用於可樂、啤酒、褐色麵包及醬料等食品飲品中，服用超高劑量，例如一個60公斤成年人每天喝上千罐可樂，才有致癌風險。
道歉辯量多不忍員工辛苦
老虎堂昨午在Facebook發文道歉，稱「對不起，我們太急了」，解釋因其純手工手炒黑糖引起風潮，導致供不應求，「手工製造不及」且「不忍員工辛勞純手工產製與消費者長時間等待」，故用機器代替；所用黑糖為「黑糖加二號砂糖加水熬製」，黑糖本身含焦糖色素，並非額外添加，他們會將黑糖原料全部送去檢驗並公布結果。老虎堂又宣布即日起在台中逢甲店限量限時推出一款真正手炒黑糖飲品，台灣其他分店則自今起一連兩天其中一款飲品買一送一。網民紛紛批評「你這不是道歉，是廣告吧」、「原物料送檢跟手炒黑糖是兩回事，當我們傻了嗎」、「還敢每篇發文都強調自己是手炒黑糖」、「香港可以報海關」。
老虎堂FB多篇貼文都強調手炒黑糖。(互聯網)
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