老虎堂在FB道歉。
老虎堂多次強調使用手炒黑糖。
主打每日現炒「虎式手炒黑糖」的台灣黑糖珍珠奶茶店「老虎堂」，分店開到香港銅鑼灣，IG也不時遭其虎斑紋黑糖飲品洗版，但近日有聲稱台灣老虎堂離職員工爆料，所謂獨家黑糖均為濃縮黑糖漿兼內含焦糖色素，「跟真正黑糖炒出來的味道不一樣，真正黑糖炒出來是黑糖香味」，但老虎堂的黑糖吃起來偏酸。有台媒向老虎堂老闆楊先生求證，楊直認委託代工廠製作黑糖，「廠商本身就有加焦糖色素」，又強調他們有按規定將黑糖所有成分標示出來，並經台灣相關機構認證，「基本上都是合法」。至於老虎堂Facebook多篇貼文都強調以手炒黑糖取代果糖，楊解釋因為需求大，故交由代工廠用機器製成黑糖砂，送到總部後製成一桶桶半成品，再運到各分店，現場再加熱黑糖製作飲品。
老虎堂今午在Facebook發文道歉，稱「對不起，我們太急了」，解釋因為其純手工手炒黑糖及自然質樸引起風潮，導致供不應求，「手工製造不及才委託合法優良之代工廠供應黑糖，至於以機器代替手工，也是因考量需求量過大，不忍員工辛勞純手工產製與消費者長時間等待，才改以機器製造」，又強調其所用黑糖為「黑糖加二號砂糖加水熬製而成」，而黑糖本身就含焦糖色素，並非額外添加，他們會將黑糖原料全部送去檢驗，並主動公布檢驗結果。
老虎堂多次強調使用手炒黑糖。
老虎堂多次強調使用手炒黑糖。
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