湖南岳陽華容縣兩家較大的酸菜生產商「插旗菜業」及「錦瑞食品」，前晚被央視踢爆收購坊間在土坑中醃製、用腳踩過兼混有煙頭等雜物的「土坑酸菜」，冒充裝在罈內精心發酵而成的「老罈酸菜」，供應給康師傅、統一等知名食品商用於即食麵、杯麵。康師傅隨即取消與插旗菜業的合作，並宣布下架及回收含涉事酸菜的產品；統一則強調無與插旗菜業合作，又公開錦瑞食品向其保證從未供應土坑酸菜「承諾函」。
央視前晚在「315消費者權益日」晚會中踢爆，聲稱與康師傅、統一等有合作的插旗菜業，使用廠內醃菜池生產的酸菜只供出口，而供應內地食品廠、號稱「老罈工藝，足時發酵」的「老罈酸菜」，則來自當地一些芥菜田旁邊的「土坑」；錦瑞食品相關負責人就聲稱，自家醃菜池不夠用才收購土坑酸菜。
報道指，土坑酸菜醃製前都沒有洗，直接倒入土坑加水加鹽再用膠膜包好，覆上泥土。3個月後「破土」收菜時，工人赤腳或穿鞋走落土坑，一些工人甚至邊吸煙邊收菜，煙頭直接丟在酸菜中。上述兩家酸菜廠都向央視臥底記者表示，會清洗後再加工土坑酸菜，但兩者都直言，當中的雜質如煙頭、樹枝、樹葉、田螺等難以清除乾淨。插旗菜業還透露「一廠兩制」原因——若消費者發現品質有問題，在內地最多被罰一兩千元(人民幣，下同)，但在外國最少罰10萬元。
部分酸菜加工廠添加超標防腐劑
報道又提到，除了上述兩家酸菜廠，還有岳陽雅園醬菜廠、罈罈俏食品及海霞醬菜廠收購土坑酸菜，且該3家酸菜廠都衛生欠佳，其中罈罈俏更坦言加工時會添加超標2至10倍的防腐劑。縣政府連夜查封插旗菜業和錦瑞食品，同時對全縣醬醃菜企業展開大排查大整頓。國家市場監管總局亦派督導組到當地督促嚴查。
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