飲食與健康息息相關，但哪一種飲食模式能帶來最大好處？最新研究便發現，以海鮮及蔬果為主的地中海飲食，有助減低女性因為各種原因而死亡的風險達23%，反映有關的飲食模式有助改善女性的長期健康。
改善新陳代謝
該項發表在《JAMA》的研究，對逾2.5萬名健康正常的女性進行長達25年的長期追蹤，以了解飲食習慣與死亡的關係。結果發現，實踐地中海飲食模式的女性，全因死亡風險明顯低近四分一，而檢測顯示這種飲食模式會令身體的新陳代謝、炎症及胰島素敏感度等生物指標均出現變化，並且對健康亦帶來益處。
遵循地中海飲食模式可以大大減低死亡風險，當中包括減少患上癌症及心血管疾病等。
減患癌及心血管病
研究人員指出，結果表明女性若想更長壽，便要注意飲食，而遵循地中海飲食模式便已經可以大大減低死亡風險，當中包括減少患上癌症及心血管疾病等。他們更指研究為公共衛生政策提供了重要的證明，讓公眾明白健康飲食可以帶來長期及正面的影響。
地中海飲食是一種以植物為主的多樣化飲食，包括堅果、種子、水果、蔬菜、全穀物、豆類，以及適量攝取魚類、家禽、乳製品、雞蛋和酒精，同時盡量少吃紅肉、甜食和加工食品。
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