健康
2022-03-08 21:22:52

新冠肺炎|4款湯水 幫你快啲康復

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湯水

新冠肺炎現時每日確診數字數以萬計,相對地亦有不少人慢慢從疾病中康復。然而在康復期間,應如何調理身體以加速復原?

常見兩種證型

香港大學中醫藥學院副教授陳建萍博士指出,新冠肺炎是經呼吸道飛沫以及密切接觸而傳播的疾病,據此症的中醫治療指引,新冠肺炎康復期較常見氣陰兩虛和肺脾氣虛兩個證型。

氣陰兩虛證:低熱、乾咳少痰,口咽乾燥、自汗、神疲、氣短、手足心熱,或手指蠕動,唇焦,舌乾紅少津,脈虛數等

肺脾氣虛證:輕度咳嗽、氣短,神疲肢倦,動則汗出,納呆食少,舌淡苔白潤,脈緩無力

香港大學中醫藥學院副教授陳建萍博士

陳建萍推介4款湯水,助患者加快康復。

湯水建議

中醫認為,大病初愈,宜選擇或配合非藥物方法,綜合調理,而以下湯水可作參考:

 

沙參玉竹湯水

食材:北沙參20克、南北杏各12克、玉竹20克、雪梨(帶皮)2個、百合20克、蓮子25克、白果12顆、黑木耳35克、陳皮1塊、馬蹄10粒、白蘿蔔(帶皮)半個(300400)

功效:補益氣陰,潤肺化痰;促進呼吸道疾病的康復

主治:氣陰兩虛

做法:浸泡洗潔的雲耳,以上諸味用810碗水,煎煮30分鐘即可

用法:代茶水,頻服用;以上為23人一次用分量,可連吃12周或以上

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沙參玉竹湯水

沙參玉竹湯水有補益氣陰,潤肺化痰之效。

益肺健脾湯

食材:白蘿蔔一個(500/切塊)、白蓮子30克、百合20克、海底椰15克、五指毛桃70克、黃豆30克、生薏仁30克、山楂15克、紅棗3枚、陳皮1塊、雲耳5克、生薑3片、瘦肉或排骨300克、生薑3

功效:益肺健脾

主治:肺脾氣虛兼痰瘀

做法:浸泡洗潔的雲耳,上諸食材用10碗水,大火滾後轉文火煲煮100分鐘左右即可

用法:以上為23人一次用分量,每周可煲23次,可連吃半月以上

五指毛桃

五指毛桃具有健脾補肺功能。

蓮藕馬蹄湯

食材:蓮藕1(200)、雲耳5克、馬蹄15粒、陳皮1塊、或加魚腥草30克、泥鰍200克、或瘦肉、或排骨300克、生薑3(後下)

功效:清餘邪,益肺氣,養肺陰;促進呼吸道疾病的康復

主治:大病初愈,氣陰不足

做法:洗淨泥鰍或瘦肉或排骨,浸泡洗淨的雲耳,加10碗水先煲40分鐘,後再加餘味食材煲煮60分鐘左右即可

用法:以上為23人一次用分量,每周可煲23 次,可連吃半月以上

 

百合蓮子粥

食材:百合30克、蓮子30克、白果10枚、北沙參20克、生薏苡仁30克、陳皮1塊、白米50

功效:健脾除濕,培土生金

主治:大病初愈,肺脾氣虛

做法:先將以上食材洗淨,加水煮成粥,拌勻即成

用法:12人量,每日早、晚各1劑,代餐食用,可連吃半月以上

百合蓮子粥

百合蓮子粥適合大病初愈時食用。

高蛋白飲食

除以上湯水外,患者於營養攝取上亦要重視,康復期間以高熱量、高蛋白飲食為主,配合充足水分和規律運動,便有助恢復。

 

香料增進食

患病時或沒後食慾,但其實身體的熱量需求比平時多400500卡路里。如果胃口欠佳,可採用少食多餐的方法。此外,常溫食物、加入些少辛辣香料的食物,都會相對易入口,如果病情影響味覺,則可用膠餐具代替金屬餐具、飲品適量加糖,以減低怪異的味道。有需要也可使用營養補充品。

膠餐具

如病情影響味覺,用膠製餐具會減少味道影響。

定時補水

水分對人體十分重要,尤其患病等待康復之時。如果缺水的話,或令痰更難以清出。可以從小便量及顏色判斷身體是否缺水,最少要達到每34小時小便一次,呈淡黃色或更淡。應每小時喝水,不必等到口渴才喝。如之前有嘔吐或腹瀉,可考慮補充含電解質的飲品。

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飲水

定時補充水分,有助康復。

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