健康
2018-09-24 06:00:00

消滯食療 中秋解油去膩

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今日是中秋節,大時大節與親朋好友歡聚,不知不覺便會吃得太多月餅,又或者連續多餐大吃大喝,隨時有機會食滯。中醫認為,如果脾胃功能差,容易使飲食停滯;又或者沒有節制地飲食,而超過了胃的負荷能力,都會導致食滯。

 

註冊中醫師許懿清(圓圖)表示,肥甘厚膩的食物,如果多食容易傷脾胃,所以肥膩、偏甜及重口味的食物都宜少食,月餅都是其中之一,「即使是看似健康的食物,例如芋頭、菱角、栗子等中秋都吃到的東西,對於消化弱的人士來說,一次過吃得太多一樣會引致積滯。」腹脹、常有飽滯感、沒有胃口都是常見的食滯症狀,嚴重者甚至會胃痛、嘔吐等。

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三芽茶解積滯
常常有人稱喝茶可有去油膩、消滯的作用,但許懿清解釋只有普洱才有這些功效,如果想有更好消滯效果,不妨喝山楂麥芽水或者酸梅湯。而針對不同食物引起的積滯,許懿清表示,「如果吃得太多蛋白質而滯的話,可吃木瓜或菠蘿,因它們含有一些酵素可助身體消化蛋白質;如果是米食麵食的積滯,則可喝三芽茶,取谷芽、麥芽及稻芽各一両,加入5至6碗水,煮滾後煲半小時,待涼便可飲用。」小朋友及長者消化能力可能較弱,在吃大餐前後喝一些山楂麥芽水或三芽茶等,亦有助減低食滯的風險。


均衡飲食可預防
想預防食滯,許懿清認為最好的方法是有節制,不要吃得過量,「同時要食得均衡,例如月餅吃得多就要避免再吃飯或烏冬,因烏冬都是相對難消化的東西,可以轉吃水果等;吃了芋頭就不要吃太多菱角;食得多油膩便要多食菜來中和,這些都是一些防止食滯或者吃到生病的技巧。」此外,在飯後散步半小時至1小時,同樣有幫助消化的效果。
 

酸梅湯可助消滯。

酸梅湯可助消滯。

飯後散步有利消化。

飯後散步有利消化。

茶當中只有普洱才有消膩滯功效。

茶當中只有普洱才有消膩滯功效。

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