2018-08-16 06:00:00

為乳酸平反氫離子致倦元兇

運動過後的肌肉痠痛相信很多人都試過，坊間流傳乳酸堆積是導致肌肉疼痛和疲勞的元兇；有物理治療師解釋，乳酸不是導致肌肉疲勞的罪魁禍首，相反地，它能夠變換成為能量的來源。

方曉輝(右)建議每日跑步三組，一組10至15分鐘，每組之間休息5分鐘，增強攝氧能力。

一般情況下，身體透過消耗氧氣代謝醣類來產生能量；但在劇烈的運動中，由於環境提供給身體的氧氣不足以應付需求，身體便會轉為採用無氧糖酵解來產生能量，並會製成副產品乳酸及氫離子。

重新組合成葡萄糖
當無氧糖酵解作用繼續為運動提供能量，乳酸便會積聚，同時間釋放的氫離子數量亦會隨之而上升，令肌肉酸度上升；註冊物理治療師方曉輝解釋，「雖然乳酸產生後會擴散至血管，但真正影響運動的表現是隨著乳酸濃度上升的氫離子數量，而乳酸則成代罪羔羊被誤為肌肉疲勞的元兇。」乳酸此時會被運送回肝臟，重新組合成葡萄糖，再次為身體提供能量。

運動必然產物
方曉輝續指，乳酸是運動中必然產物；如在劇烈運動時(如跑400米、800米或最後爭勝衝刺時)身體未能產生更多乳酸，即利用無氧醣酵解的能力不足，會影響運動表現。但同時當運動強度持續上升(如：馬拉松)，乳酸亦會加速積聚；當乳酸積聚到較高的濃度未能及時清除，亦會影響運動表現。
另一方面，運動後一天才發生的肌肉痠痛，同樣不是乳酸所造成，真正原因是肌肉纖維在運動時出現輕微撕裂，雖然算是「受傷」，但身體肌肉適應刺激後會變得更強壯，因此只需多喝水，做一些伸展運動，減低痠痛帶來的影響便可。

增強攝氧力減乳酸堆積
方曉輝指，如要減慢乳酸的積聚，必須減慢乳酸的產生和加速乳酸的消除；最好的方法是訓練自己的有氧供能系統，不但可以增強攝氧能力，減少運用無氧醣酵解而產生乳酸及氫離子，而且可加快乳酸轉化為葡萄糖的過程。方曉輝建議，每日跑步三組，一組10至15分鐘，每組之間休息5分鐘；亦可以配合核心肌群訓練，以減少受傷機會，提升運動表現。