穩定胰島素 3招幫助減重更輕鬆
胰島素不止與血糖控制有關， 亦與體形有很大關係，因為胰島素急升會促使身體將糖分儲存起來，導致減肥難上加難，但有3招可以幫助你穩定胰島素水平，令減重之路更加輕鬆達成目標。
選擇低升糖澱粉類食物
避免添加糖和精製粉麵等食物，多選擇升糖指數低的澱粉，例如以糙米代替白米，亦可以番薯、南瓜及豆類等作為主食，減少胰島素因為高升糖值而劇烈波動。
選擇番薯等低升糖指數食物，可減血糖及胰島素波動。
先吃足夠的蛋白質
對於每日都需要在外用餐的上班一族來說，要避開精緻澱粉並不容易，但你可以進食次序的策略：先進食蛋白質和纖維類食物，最後才吃適量的澱粉質，不但有助穩定醣類代謝，更可以延長飽感，對減重可說是一舉兩得。
先進食蛋白質和纖維類食物，有助穩定醣類代謝。
攝取足夠的膳食纖維
膳食纖維能夠吸收水分，減慢食物在胃腸道中的消化速度，不但可降低糖分上升的速度，也能帶來更大的飽感，幫助控制食量。美國健康飲食指南建議成人每天應攝取24克以上的膳食纖維，故此平日要多吃高纖的蔬菜及水果，例如粗硬的菜梗雖不可口，卻是高纖的好選擇。
食纖維能夠吸收水分，減慢食物在胃腸道中的消化速度。
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