小心膽固醇過高 少碰三類食物幫你抵擋壞膽固醇
你有沒有每年驗身，了解自己的身體狀況呢？而當看到體檢報告上膽固醇的數值超標時，總會認為是日常飲食所致。膽固醇過高的人固然要正確選擇食物，以免助長壞膽固醇產生，但其實大部分膽固醇都是由身體自行製造，對於高膽固醇患者來說，單靠飲食未必可以降低壞膽固醇水平，亦需按照醫生指示用藥，以及多做運動才能遠離心臟病及中風等疾病的威脅。
身體不可或缺
膽固醇是身體不可或缺的元素，因為它是組成細胞膜及荷爾蒙的重要物質，對維持生理正常運作十分重要。大約七至八成膽固醇實際上是由身體自行製造，餘下則由日常飲食會為身體供應。
膽固醇是組成細胞膜及荷爾蒙的重要物質。
減飽和脂肪攝取
而影響體內膽固醇、特別是會破壞血管健康的壞膽固醇水平的最大因素，並非食物的膽固醇含量，而是飽和脂肪。攝取太多飽和脂肪會令膽固醇更容易沉積，亦會提高壞膽固醇，導致血管增厚及彈性降低，帶來血管阻塞引起的心血管疾病風險。
想避免攝取過量飽和脂肪，便應注意以下三類食物的攝取量：
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