糖尿病(英文︰diabetes)對健康的影響很大,心臟、大腦以致腎臟都可能因為血糖失控而受罪,而要預防及控制血糖水平,就要由日常飲食著手。美國疾病控制中心就建議10種食物有助控制血糖,你有常吃這些降血糖食物嗎?
降血糖食物|1 含好脂肪的魚類
三文魚、沙甸魚和鯖魚等魚類都含有Omega-3脂肪酸、DHA和EPA,有助減少發炎及保護血管內皮細胞,對調節血糖亦有幫助。
降血糖食物|3.合桃
堅果是攝取Omega-3的好來源,2018年一項研究顯示,一天內吃過合桃的人,比沒有吃任何堅果的人,患糖尿病的風險會較低。
降血糖食物|4. 蘋果醋
美國糖尿病協會提及蘋果醋有助改善胰島素阻抗,用來代替沙律或涼拌都是不錯的選擇。
降血糖食物|5. 肉桂
有研究顯示,每天食用肉桂有助降低二型糖尿病患者的三酸甘油酯、血糖、壞膽固醇及總膽固醇。
降血糖食物|8. 奇亞籽(英文︰chia seeds)
奇亞籽纖維含量高而極低碳水化合物,有助減緩食物通過腸道時的消化速度,達到控制血糖的效果。
降血糖食物|9.豆類(英文︰beans)
營養豐富及非常健康的豆類,升糖指數很低,研究顯示可以幫助減重及降低空腹血管等危險因素。
降血糖食物|10.希臘乳酪(英文︰Greek yogurt)
有研究指每日食用6至8安士的原味希臘乳酪,能夠降低患糖尿病的風險。