香港人遊日本最愛光顧的燒肉店現結業潮。(資料圖片)
日圓匯價持續向下，到當地旅遊的遊客很開心，變相貨品價格平了，但卻苦了當地依靠入口貨品的商舖，成本不斷上漲。香港人遊日幾乎必食的燒肉店首當其衝，統計數據指2023年全年有22間燒肉店倒閉，但截至今年頭6個月已錄得20間結業，幾乎追平去年總數，倒閉速度破歷來紀錄。2019年為燒肉店結業高峰期，全年也僅有26間結業。
日本燒肉店倒閉潮｜美國澳洲進口牛肉價格飆升
帝國數據庫最新調查指出，2024年上半年有20間燒肉店欠債1,000萬日圓(約48萬港元)以上，申請清盤。此數字還不包括一些小型店舖，所以退出市場的燒肉店或高於此數。報告指出，181間燒肉店去年業績顯示，生意額下降出現盈利減少和赤字的店舖合共佔64.6%，為近10年來第二高。
報告稱，新冠疫情期間燒肉店如雨後春筍湧現，市場競爭激烈，加上日圓貶值導致肉價飆升，包括從美國和澳洲進口的牛肉，甚至較便宜的豬肉也漲價，令成本猛漲。經營商擔心若加價將影響消費者光顧意欲，遂不敢大幅加價，中小燒肉店所受壓力更大。此外，僱員薪金、電費和燃氣費等成本也不斷上升。報告認為，業界人士須開發新菜式，改善店舖環境和服務。
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